வியாழன், 8 செப்டம்பர், 2022

இரண்டு பயணங்கள்

 நெய்

உடல் நலனில் அக்கறை கொண்டிருப்பவர்களை பயமுறுத்தும் ஒரு விஷயம் கொழுப்பு. 

இதில் கொழுப்பு அதிகம் என்று சொன்னாலே வாழ்நாள் முழுக்க அந்த உணவுப்பக்கமே செல்லாத அளவிற்கு கொழுப்பின் மீது அதீத பயம் உண்டு நமக்கு.

பால் பொருட்களில் சுவையானதும் அதே போல வாசமும் கொண்டது நெய். வெண்ணெய்யை உருக்கி செய்யப்படும் நெய் சாப்பிடக்கூடாது அது கொழுப்பு என்று ஒரங்கட்டப்படுகிறது. 

அப்படி ஓரங்கட்டத் தேவையில்லை. 

நெய் சாப்பிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும் என்று நினைப்பதால் நெய்யை பலர் உணவில் அதிகம் சேர்த்துக் கொள்ளமாட்டார்கள். ஆனால் உண்மையில் நெய் சாப்பிட்டால், கொலஸ்ட்ராலின் அளவு குறையும் என்பது தான் உண்மை.

நெய்யில் கலோரிகள் அதிகம் இருப்பது உண்மை தான். ஆனால் அளவாக சாப்பிட்டால்  நல்லது. நெய் உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். அதிலும் வளரும் குழந்தைகளுக்கு நெய்யை உணவில் அதிகம் சேர்த்து வந்தால், அவர்களின் நோயெதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து, அவர்கள் நோய்வாய் படாமல் இருப்பார்கள்.

செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்கள் உணவில் எண்ணெய்க்கு பதிலாக நெய்யை சேர்த்தால், செரிமான பிரச்சனையில் இருந்து விடுபடலாம். நெய்யில் வைட்டமின் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே போன்றவை குறிப்பிடத்தக்க வைட்டமின்கள் உள்ளன. எனவே தினமும் சிறிது நெய்யை உணவில் சேர்த்து கொண்டால், உடலுக்கு வேண்டிய வைட்டமின்களைப் பெறலாம்.

நெய்யில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பைக் கரைக்கக்கூடிய வைட்டமின்கள் அதிகம் இருப்பதால், இது இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள உதவும். 

நெய்யானது உடலின் மெட்டபாலிசத்தை அதிகரித்து, அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ராலை கரைத்து குறைத்துவிடும்.

வயதானவர்கள் உணவில் நெய்யை அளவாக சேர்த்து வந்தால், தசைகள் மற்றும் மூட்டுகளில் தேய்மானம் எதுவும் ஏற்படாமல், அவைகள் நன்கு செயல்படுவதற்கு உதவும். இதனால் வயதானவர்களுக்கு ஏற்படும் மூட்டு சம்பந்தமான பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்கலாம்.

நிறைய மக்களுக்கு பால் பொருட்கள் என்றால் அலர்ஜி ஏற்படும். அத்தகையவர்கள் நெய்யை பயமின்றி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இதனால் பால் பொருட்களின் மூலம் கிடைக்கக்கூடிய சில நன்மைகளானது நெய்யின் மூலம் கிடைக்கும்.

தற்போதுள்ள உணவுமுறை மாற்றத்தால் பலர் நெஞ்செரிச்சலால் அவஸ்தைப்படுவார்கள். குறிப்பாக கர்ப்பிணிகள் இதற்கு உள்ளாவார்கள். ஆகவே இப்படி நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படும் போது, 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய்யை உணவில் சேர்த்து சாப்பிட்டால், நெஞ்செரிச்சல் உடனே தணியும்.

கண்களை ஒளிபெறச் செய்கிற திறன் நெய்யில் உள்ளது. கண் தொடர்பான பிரச்சனை இருப்பவர்களும், கண் பார்வையை அதிகரிக்கவும், தொடர்ந்து நெய் சாப்பிடலாம்.

உடலுக்கு வலுவையும் பொலிவையும் தந்து நோய் பலவற்றிலிருந்து காக்க வல்லது. நினைவாற்றலையும், வாழ்நாளையும் உயர்த்தவல்லது. இன்றியமையாத கொழுப்பு அமிலமான லினோலிக் அமிலம் நெய்யில் 4 – 5% வரை காணப்படுகிறது. இது ஒழுங்கான உடல் வளர்ச்சிக்குத் துணை புரிகிறது.

உடலில் உள்ள கழிவுகளை வெளியேற்றவும், தசைகளை வலுப்படுத்தவும் நெய் உதவுகிறது. நெய்யில் இருக்கும் விட்டமின் ஏ, டி, இ, கே ஆகியவை உடலில் இரத்தத்ததை சுத்தப்படுத்தி இரத்த சுழற்சியை மேம்படுத்தும்.

கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு, நெய் ஒரு சிறந்த வழி. ஏனெனில் அவர்கள் வெண்ணெய்க்கு பதிலாக நெய்யை பயமின்றி சாப்பிடலாம். வெண்ணெயுடன் ஒப்பிடும் போது நெய்யில் மிகவும் குறைவான அளவில் கொழுப்பு உள்ளது. இதனால் உண்ணும் உணவுகள் எளிதில் செரிமானமடைந்து விடும்.

நெய் சாப்பிட்டவுடன் கொழுப்பாக உடலில் தங்குவதில்லை மாறாக எனர்ஜியாக எரிக்கப்படுவதால் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்காது. நெய்யை அளவோடு சாப்பிடுங்கள்.  

பசும் நெய்யாகப் பார்த்துவாங்கி சாப்பிடுங்கள்.

------------------------------------------------------------------------------

இரண்டு பயணங்கள்

காங்கிரஸ் தலைவர் ராகுல் காந்தி புதன்கிழமை ஒற்றுமை இந்தியா யாத்திரையை மேற்கொள்ளும் அதே நாளில், டெல்லி முதல்வரும் ஆம் ஆத்மி கட்சியின் தலைவருமான அரவிந்த் கெஜ்ரிவால் ஹரியானாவின் ஹிசாரில் உள்ள தனது பிறந்த இடத்தில் ‘மேக் இந்தியா நம்பர் 1’ திட்டம் பிரச்சாரத்தை தொடங்க உள்ளார்.

கேஜ்ரிவாலின் பிரச்சாரத்தின் நேரம், காங்கிரஸின் நீண்ட திட்டமிடப்பட்ட அணிவகுப்புடன் இணைந்து, மாநிலங்களையும் கடந்து செல்லும் என்று அவர் கூறியது, புருவங்களை உயர்த்தியுள்ளது. ஆனால், இது எப்போதும் திட்டத்தில் இருந்ததாக ஆம் ஆத்மி தலைவர்கள் தெரிவித்தனர்.

ஆகஸ்ட் மாதம், மேக் இந்தியா நம்பர் 1 பிரச்சாரத்தை டெல்லி முதல்வர் அரவிந்த் கெஜ்ரிவால் தொடங்கினார். பல மாநிலங்களுக்கு சுற்றுப்பயணம் செல்ல திட்டமிட்டிருந்த அவர், செவ்வாய்கிழமைதான் தனது வருகையை அறிவித்தார். அறிவித்த நேரம் தற்செயலானது” என்று அக்கட்சியின் தலைவர் ஒருவர் கூறினார்.

கெஜ்ரிவால் வியாழக்கிழமை ஹரியானாவில் மற்றொரு கூட்டத்தில் உரையாற்றுவார் என்று வட்டாரங்கள் தெரிவிக்கின்றன. மீதமுள்ள, திட்டம் இன்னும் பொதுவில் வெளியிடப்படவில்லை.

அரவிந்த் கெஜ்ரிவால் செவ்வாய்க்கிழமை தனது பிரச்சாரத் திட்டங்களை அறிவித்து கூறியதாவது: சில நாட்களுக்கு முன்பு மேக் இந்தியா நம்பர் 1 என்ற பிரச்சாரத்தை நாங்கள் தொடங்கினோம். இந்தியா உலகின் சிறந்த நாடாக மாற வேண்டும் என்பது 130 கோடி இந்தியர்களின் கனவு. 

75 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நாங்கள் சுதந்திரம் பெற்றோம், இன்னும் இந்தியா ஏன் பின்தங்கியுள்ளது என்று கேள்வி கேட்கிறார்கள். பல நாடுகள் நம்மை முந்தி சென்றுவிட்டது. இன்று, இந்தியா ஏழை மற்றும் பின்தங்கிய நாடு என்று முத்திரை குத்தப்படும்போது, ​​அது நம் இதயங்களை வேதனைப்படுத்துகிறது. 

130 கோடி இந்தியர்கள் இந்தியா வளர்ந்த நாடாக மாறுவதைக் காண விரும்புகிறார்கள். இந்தியா வளமான மற்றும் வளமான நாடாக இருக்க வேண்டும். உலகிலேயே சக்தி வாய்ந்த நாடாக இந்தியா இருக்க வேண்டும்” என்று கூறினார்.

ஒரு மாதமாக, உள்கட்டமைப்பு மற்றும் கற்றல் நிலைகள் இரண்டிலும் தலைநகரில் உள்ள அரசுப் பள்ளிகளின் தரத்தை மேம்படுத்துவதாகக் கூறி டெல்லி அரசாங்கத்தை பாஜக தாக்கியுள்ளது. குஜராத் மற்றும் அஸ்ஸாமில் உள்ள கெஜ்ரிவால் மற்றும் பாஜக அரசாங்கங்களுக்கிடையில் இந்த விவகாரத்தில் வெளிப்படையான மோதல் ஏற்பட்டுள்ளது.

 ஆம் ஆத்மியின் டெல்லி பள்ளிகள் பிரச்சாரத்தின் முகமாக உள்ளது. மணீஷ் சிசோடியா, பல விசாரணைகள் மட்டுமில்லாமல், தவிர தினசரி பாஜகவின் தாக்குதல்களை எதிர்கொள்கிறார்.

பி.எம். ஸ்ரீ (PM-SHRI) திட்டத்தின் கீழ் நாடு முழுவதும் 14,500 பள்ளிகள் தரம் உயத்தப்பட்டு மேம்படுத்தப்படும் என்று பிரதமர் நரேந்திர மோடி ட்வீட் செய்த ஒரு நாள் கழித்து அரவிந்த் கெஜ்ரிவாலின் பிரச்சார அறிவிப்பு தற்செயலாக வந்துள்ளது.

பிரதமரின் உரை முடிந்தவுடன் டெல்லி முதல்வர் இந்த வாக்குறுதியை குறிவைத்தார். “ஒவ்வொரு இந்தியக் குழந்தைக்கும் தரமான மற்றும் இலவசக் கல்வி (1947-இல்) நம்முடைய முழு கவனத்தையும் பெற்றிருக்க வேண்டும். 75 ஆண்டுகளை இழந்துவிட்டோம். 

இப்போது, ​​தவணை முறையில் செய்வதை விட, அனைத்து மாநில அரசுகளையும் அழைத்துச் சென்று, இந்தியா முழுவதும் உள்ள அனைத்து அரசுப் பள்ளிகளையும் நவீனமயமாக்க முதலீடு செய்வோம். அதை 5 ஆண்டுகளில் முடிக்க முயற்சிக்க வேண்டும்” என்று அவர் ட்வீட் செய்திருந்தார்.

‘மேக் இந்தியா நம்பர் 1’ பிரச்சாரத்தை செவ்வாய்கிழமை அறிவிக்கும் போது, ​​அரவிந்த் கெஜ்ரிவால் மீண்டும் குறிப்பிட்டார்: “14,500 அரசுப் பள்ளிகளை ‘நவீனப்படுத்துவதாக’ பிரதமர் அறிவித்துள்ளார்; 10.50 லட்சம் அரசுப் பள்ளிகளைக் கொண்ட நாட்டில் இதுபோன்ற சிறிய நடவடிக்கை எந்தளவுக்கு உதவியாக இருக்கும் என்பதை என்னால் புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை. ஒவ்வொரு ஆண்டும் 14,500 பள்ளிகளை நவீனப்படுத்தினால், 10.50 லட்சம் பள்ளிகளை சரி செய்ய 7-80 ஆண்டுகள் ஆகும்.

 நான் பிரதமரிடம் வேண்டுகோள் விடுக்கிறேன் – தயவு செய்து கல்வி தொடர்பாக அனைத்து மாநில அரசுகளும் ஒருங்கிணைந்த திட்டத்தை உருவாக்குங்கள்; நாம் முன்னேற வேண்டுமானால், அடுத்த 5 ஆண்டுகளுக்குள் 10.50 லட்சம் அரசுப் பள்ளிகளை மாற்றியமைக்க வேண்டும்.” என்று தெரிவித்திருந்தார்.

ராகுலின் யாத்திரைக்கும் கெஜ்ரிவாலின் பிரசாரத்துக்கும் இடையே ஏற்பட்ட மோதலால் பெரிய பலன் இல்லை என்று ஆம் ஆத்மி கட்சியின் மூத்த தலைவர்கள் வலியுறுத்தினர். “

காங்கிரஸ் நாளுக்கு நாள் சுருங்கி வருகிறது. ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும் அவர்களது எம்.எல்.ஏக்கள் விற்பனைக்கு வருவதால், அவர்கள் களத்தை இழந்துள்ளனர். பாஜக மற்றும் காங்கிரஸ் ஆளும் கட்சிகளாக இருந்த மாநிலங்களில் ஆம் ஆத்மி கட்சியை மட்டுமே சாத்தியமான எதிர்க்கட்சியாக மக்கள் கருதுவதால் அவர்களின் யாத்திரை எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது,” என்று அக்கட்சியின் மூத்த தலைவர் ஒருவர் கூறினார்.

அரவிந்த் கெஜ்ரிவால் கடந்த சில நாட்களாக மற்ற மாநில தலைவர்களை சந்தித்து வருகிறார். 

தமிழக முதல்வர் மு.க.ஸ்டாலினுடன், மாதிரிப் பள்ளிகளைத் திறந்துவைக்க அவர் திங்கள்கிழமை சென்னை வந்தார். பீகார் முதல்வர் நிதிஷ்குமார் செவ்வாய்க்கிழமை கெஜ்ரிவால் வீட்டுக்கு சென்றார்.

எதிர்க்கட்சிகளின் ஒற்றுமை என்பது ஆம் ஆத்மி கட்சியின் முக்கிய நோக்கம் அல்ல என்று தொடர்ந்து வலியுறுத்துகிறது. மற்ற கட்சிகள் அந்த நோக்கத்திற்காக அதை விரும்பினாலும் கூட, எங்கள் முக்கிய நோக்கம் அது இல்லை என்று கூறுகிறது. “இந்த சத்தங்கள் தேர்தலுக்கு முன் எழுப்பப்படுகின்றன. சில தலைவர்கள் ஒன்று கூடுவதைக் காட்டுகிறார்கள். ஆனால், எதிர்க்கட்சி ஒற்றுமை என்பது பெரும்பாலும் கேலிக்கூத்து. தற்போது, ​​இது பாஜகவுக்கு சாத்தியமான விருப்பமாகத் தெரியவில்லை, என்று ஆம் ஆத்மி தலைவர் ஒருவர் கூறினார்.

பாஜக தலைவர்கள் அரவிந்த் கெஜ்ரிவாலின் பிரச்சாரத்தை புறந்தள்ளினர். இந்த பிரச்சாரம் ரத்து செய்யப்பட்ட கலால் கொள்கை மீதான கேள்விகளை மறைக்கும் முயற்சி, சிசோடியா உள்ளிட்டோர் விசாரணையை எதிர்கொண்டுள்ளனர் என்று கூறுகிறார்கள்.

“நாங்கள் எழுப்பும் கேள்விகளில் இருந்து கெஜ்ரிவால் தப்பி ஓட முயற்சிக்கிறார். சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் மொத்த விற்பனையாளர்களுக்கு வழங்கப்படும் சலுகைகள், தடுப்புப்பட்டியலில் உள்ள நிறுவனங்கள் மற்றும் கருவூலத்திற்கு ஏற்பட்ட இழப்புகள் குறித்து நாங்கள் கூர்மையான கேள்விகளைக் கேட்டோம். ஆனால், எந்த பதிலும் கிடைக்கவில்லை. இந்த யாத்திரை ஒரு வித்தை, அது பலிக்காது” என்று டெல்லி பாஜக தலைவர் ஒருவர் கூறினார்.

ஆம் ஆத்மியால் அதிகம் பாதிக்கப்பட்டுள்ள காங்கிரஸும், ராகுல் தனது லட்சிய அரசியல் முயற்சியைத் தொடங்கியுள்ள நிலையில், கெஜ்ரிவால் பிரச்சாரத்தில் ஈடுபடுவதால் அது பாதிக்கப்படவில்லை என்றும் கூறியது. “எங்கள் தேசிய பிரச்சாரத்தை எப்போது தொடங்குவோம் என்று முன்பே அறிவித்தோம். 

இளைஞர்களை  கொள்ளையர்களாக்கும் ஆன்லைன் ரம்மி

ஆம் ஆத்மி எங்களைப் பின்தொடர்கிறார்கள் என்றுதான் அர்த்தம். இது அதிகம் யோசிக்க வேண்டிய விஷயம் இல்லை. எங்களின் போராட்டம் பாஜகவுடன் தான், அது பாஜகவுடனேயே இருக்கும்” என்று காங்கிரஸ் எம்.பி-யும், டெல்லியின் அகில இந்திய காங்கிரஸ் கமிட்டி பொறுப்பாளருமான சக்திசிங் கோஹில் கூறினார்.

------------------------------------------------------------------------------